Як зібрати безпечний Великодній кошик? Поради фахівців

Наступної неділі православні християни відзначають Великдень. Багато хто купує продукти до святкового столу заздалегідь. Щоб масова закупівля харчових продуктів не призвела до харчових отруєнь, експерти радять уважно підійти до їх вибору.

Кіровоградський обласний лабораторний центр опублікував декілька порад, які допоможуть обрати якісні і безпечні продукти до Великоднього кошику.

• Найголовніше: купуючи заздалегідь різні смаколики для пасхального кошика, не забувайте перевірити терміни придатності харчового продукту,  цілісність упаковки та наявність документів які підтверджують його якість та безпечність.
• Купуючи яйця, не забувайте потрясти їх – жовток не повинен відходити і «бігати» всередині яйця.
• Найбільш безпечний спосіб прикрасити яйця – використати натуральні барвники.
• Не купуйте продукти на стихійних ринках, з рук, з землі, адже невідомо в яких умовах виготовлені ці харчові продукти, яку обробку вони пройшли.
• Свіже м’ясо має бути рожевого кольору, а при натисканні пальцем, не залишаючи ямки, повернутися до попереднього положення.

Експерти нагадують, що м’ясо, яйця, шинка та ковбасні вироби належать до швидкопсувних продуктів, адже містять у своєму складі багато вологи. При порушенні термінів чи умов зберігання, створюються сприятливі умови для життєдіяльності мікроорганізмів, які можуть викликати гострі кишкові захворювання та харчові отруєння. Саме тому зберігання швидкопсувних продуктів має бути лише в холодильних камерах з дотриманням температури, що зазначена на упаковці.

Потенційну небезпеку становлять салати, заправлені майонезом, заливні, паштети та інші страви, якщо їх готувати з запасом.

«В той же час будьте обережними під час розговіння, адже Великому святу Великодню передувало 40 днів найсуворішого у році Великого посту. Пам’ятайте про власне здоров’я та про можливе загострення захворювань шлунково-кишкового тракту», – наголошують фахівці.

Фото умовне: pogliad.ua