В Олександрійських шкільних їдальнях якість харчування залишає бажати кращого

Олександрія займає перше місце (35,7%) серед закладів, у яких протягом 2016 року виявлено відхилення за бактеріологічними показниками у готових стравах, які подаються у їдальнях. Про це повідомляє сайт Кіровоградського обласного лабораторного центру.

Досліджували інспектори і об’єкти та обладнання харчоблоків на умовно патогенну мікрофлору. Виявилося, що з 30 закладів по області, у яких виявили порушення даного показника, 68,8% склали навчальні заклади Олександрії. Усього на умовно патогенну мікрофлору перевіряли 127 навчальних закладів Кіровоградщини.

“Отриманні данні свідчать про те, що якість харчування у навчальних закладах потребує покращення шляхом дотримання повноти вкладення продуктів при приготуванні готових страв у відповідності до меню-розкладок блюд,  дотримання технології приготування їжі та забезпечення бактеріологічної безпеки продуктів”, – йдеться на сайті лабораторного центру.

Фото умовне